山西是一个省份，不是一个城市，因此并不能在山西找到体育场举办欧洲杯比赛。

欧洲杯是欧洲足球界最高水平的国家队赛事，一般轮流在欧洲各国的大型体育场举行。具体的场馆和城市在比赛前一段时间内公布。

2021年欧洲杯原计划在多个欧洲国家举行，但因为新冠疫情的影响，决定在英国境内的几个城市的体育场进行比赛。

因此，如果您想观看欧洲杯的比赛，可以关注赛程表，选择您感兴趣的比赛场次，在对应的城市的体育场现场观看或通过电视等媒体观看直播。