奥运会每届的金牌数量是不固定的，因为它会随着奥运会的举办周期和各个参赛项目的设置发生变化。最新的奥运会数据通常来自最近一届的奥运会。例如，2021年东京奥运会（夏季奥运会）共设有339个金牌项目。如果你需要具体某届奥运会的金牌总数，需要提供那届奥运会的年份，我才能给出确切数字。